Trong không khí se se lạnh của những ngày đầu đông , cùng cả gia đình quây quần bên mâm cơm sum họp thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay, suonxaochuangot.com sẽ giới thiệu cho các bạn món dê hầm ngũ vị hương vừa thơm ngon, nóng hổi để mâm cơm gia đình thêm phần ấm cúng nhé…
Nguyên liệu dê hầm ngũ vị hương
– Khoai tây : 200g
– Cà rốt : 150g
– Thịt dê nạc : 500g
– Ngũ vị hương : 10g
– Xì dầu ngon : 2 thìa
– Gừng giã dập : 30g
– Tiêu : ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê
– Muối : ½ (một phần hai) muỗng cà phê
– dầu chiên : 3 thìa
– Rượu trắng ngon ( gin, vodka,…) : 20cc
Cách làm dê hầm ngũ vị hương
– Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng cỡ ngon út.
– Sau đó đem chiên vàng trong chảo nhiều đầu, vớt ra để ráo dầu.
– Thịt dê rửa thật sạch, cắt miếng vuông 3cm. Ướp thịt trong bát cùng ngũ vị hương, xì dầu, gừng giã dập, tiêu muối. trộn thật đều và ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
– Sau 20 phút, nấu nóng dầu chiên trong nồi, cho thịt dê đã ướp vào xào lửa nhỏ cho đến khi thịt thật săn, vàng 2 mặt là được.
– Thêm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2cm, thêm 20cc rượu trắng vào, khuấy đều hâm nhỏ lửa.Lưu ý khi hầm không nên để lửa to quá vì nước hầm sẽ cạn nhanh.
– Khi thịt bắt đầu mềm, cho cà rốt vào, đun thêm khoảng 3-5 phút, thêm tiếp khoai tây, nấu khoảng 2 phút là được.
Món dê hầm ngũ vị hương thơm ngon nóng hổi ăn kèm cùng bánh mì và muối tiêu thì ngon hết ý luôn đó các bạn !
Mong các bạn thành công với cách làm dê hầm ngũ vị hương thơm ngon nóng hổi này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
